[2023.07.19.수요일]오징어볶음/미역국/김치전/진미채볶음
안녕하세요. 머먹지입니다^^ 매일같이 비가오더니 오랜만에 맑은 날이네요. 장볼때가 되어가서 냉장고 털이를 하는중이랍다. 오늘의 점심네컷 메뉴는 오징어볶음, 미역국, 김치전, 진미채볶음이에요. 먼저 오징어볶음부터 만들어볼까요? 오징어는 먹기좋게 잘라줘요. 양파는 채썰고 애호박, 양배추, 당근도 한입 크기로 먹기좋게 썰어줘요. 오징어볶음 양념장은 설탕2큰술, 마늘1큰술, 고추장1큰술, 고춧가루2큰술, 진간장2큰술, 참기름1큰술, 깨소금을 넣어서 만들었어요. 프라이팬에 식용유를 두르고 오징어를 볶다가 썰어놓은 채소를 넣고 볶아요. 그리고 양념장을 넣어서 볶아주면 오징어볶음 완성! 미역국은 조갯살을 넣어서 끓였어요. 확실히 깊은맛이 나고 더 맛있었어요. 김치전은 김치맛이 모든걸 좌우하죠! 부침가루에 썰어놓은 김..
2023. 7. 19.
[2023.07.12.수요일] 닭죽, 떡볶이, 진미채볶음, 어묵볶음
안녕하세요. 머먹지입니다^^ 다들 어젯밤 번개치는거 들으셨나요? 비도 엄청나게 왔어요. 오늘은 어제먹고 남은 삼계탕으로 닭죽을 끓여봤어요. 오늘의 점심네컷메뉴는 닭죽, 떡볶이, 진미채볶음, 어묵볶음입니다. 먼저 진미채볶음을 만들었어요. 진미채는 엉키지 않게 먹기좋은 크기로 잘라서 손질해요. 손질한 진미채에 맛술3큰술을 넣고 전자레인지에 1분 돌려줍니다. 진미의 비린내를 없애줘요. 진미채 양념은 간장2큰술, 고추장3큰술, 다진마늘1큰술, 설탕2큰술, 물엿1큰술을 넣고 만들어요. 프라이팬에 식용유2큰술을 넣고 양념을 넣어서 바글바글 끓여줘요. 양념이 끓으면 불을 끄고 진미를 넣어 볶아줘요. 통에담고 깨소금도 뿌려주면 진미채볶음 완성! 다음은 어묵볶음이에요. 어묵을 한입크기로 적당하게 자르고, 양파도 채썰어줍..
2023. 7. 12.
