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안녕하세요. 머먹지입니다^^ 다들 어젯밤 번개치는거 들으셨나요? 비도 엄청나게 왔어요. 오늘은 어제먹고 남은 삼계탕으로 닭죽을 끓여봤어요. 오늘의 점심네컷메뉴는 닭죽, 떡볶이, 진미채볶음, 어묵볶음입니다.
먼저 진미채볶음을 만들었어요. 진미채는 엉키지 않게 먹기좋은 크기로 잘라서 손질해요.
손질한 진미채에 맛술3큰술을 넣고 전자레인지에 1분 돌려줍니다. 진미의 비린내를 없애줘요.
진미채 양념은 간장2큰술, 고추장3큰술, 다진마늘1큰술, 설탕2큰술, 물엿1큰술을 넣고 만들어요.
프라이팬에 식용유2큰술을 넣고 양념을 넣어서 바글바글 끓여줘요.
양념이 끓으면 불을 끄고 진미를 넣어 볶아줘요.
통에담고 깨소금도 뿌려주면 진미채볶음 완성!
다음은 어묵볶음이에요. 어묵을 한입크기로 적당하게 자르고, 양파도 채썰어줍니다.
간장5큰술, 올리고당3큰술, 깨소금1큰술, 물 약간 넣어주고 졸여줍니다. 마지막에 고춧가루와 파를 넣고 샤샥 볶아주면 완성!
국물떡볶이도 이렇게 만들었어요. 이제 밥상을 차려볼까요.
닭죽이 너무 많아서 다같이 나눠먹었어요. 냉장고에 낙지 젓갈도있고 양념깻잎지도 남아서 한상가득 푸짐하게 차렸어요. 오늘 점심도 이렇게 맛있게 먹었네요. 다들 맛점하세용. 내일또 만나요 안녕~
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