[2023.07.06.목요일]해산물짬뽕/치킨너겟/파김치/깍두기
안녕하세요. 머먹지입니다^^ 오늘의 점심네컷 메뉴는 해산물짬뽕, 치킨너겟, 파김치, 깍두기입니다. 직접 짬뽕을 만들어 먹었어요. 어떻게 만드는지 레시피 한번 보실까요? 먼저 배추, 청경채, 애호박, 양파를 채썰어줘요. 숙주는 깨끗이 손질해서 씻어줘요. 짬뽕 국물의 맛은 해산물이 반이죠! 바지락도 해감해서 준비하고, 오징어도 먹기좋게 썰어줘요. 팬에 식용유를 두르고 채썬파, 고춧가루를 넣고 고추기름을 내요. 고추기름에 오징어, 바지락, 간장을 넣고 볶아줘요. 그다음 썰어놓은 채소와 물을 넣고 끓여줘요. 간이 맞지 않으면 소금, 치킨스톡을 넣어줘도 좋아요. 짬뽕만들기 간단하죠? 짬뽕과 곁들일 치킨너겟입니다. 어렸을때 많이 먹었던 용가리 ㅎㅎ 용가리는 국내산 치킨 100%로 만든다는걸 첨알았네요! 짬뽕 비주얼..
2023. 7. 7.
[2023.06.29.목요일]제육볶음/오징어부추전/두부된장국/깍두기
안녕하세요. 머먹지입니다^^ 정말 지겹도록 비가내리네요. 비오는날에는 전을 먹어야죠! 오늘의 점심네컷 메뉴는 제육볶음, 오징어부추전, 두부된장국, 깍두기 입니다. 제육볶음은 대패삼겹살로 만들었어요. 대패삼겹살을 잘 구워준 후 팽이버섯과 자투리 채소로 남아있던 당근, 애호박을 썰어서 넣어줬어요. 양념장은 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금을 넣어줍니다.양념장을 넣고 잘 볶아주면 제육볶음 완성!된장국에는 단배추와 두부, 양파를 썰어 넣었어요. 된장으로 국의 간만 맞춰주면 국는 쉽게 끓일 수 있어요.부추전은 부추와 당근, 양파를 넣고 부침가루, 계란으로 반죽을 만들어요. 좀더 맛있게 하고싶어서 오징어 한마리도 넣어줬어요.얇고 노릇하게 잘 구워줍니다.오늘의 밥상입니다. 깻잎위에 고기얹어 야무지게..
2023. 6. 29.
