[2023.08.01.화요일] 오징어볶음, 순두부찌개, 오징어실채볶음, 오이무침
안녕하세요. 머먹지입니다^^ 오늘은 저희 회사에 새로운 직원이 왔답니다. 첫 점심식사를 맛있게 해주려구 해요. 오늘의 점심네컷 메뉴는 오징어볶음, 순두부찌개, 오징어실채볶음, 오이무침입니다.양파는 채썰어줘요.당근과 애호박은 반달모양으로 썰어줘요.오징어도 먹기좋은 크기로 썰어줘여.양념은 진간장3큰술, 다진마늘1큰술, 설탕1큰술, 미림1큰술, 고춧가루2큰술, 물엿1큰술, 참기름1큰술, 후춧가루약간, 깨소금을 넣고 만들어요.프라이팬에 오징어를 넣고 볶다가 채소를 넣고 볶은 후 양념장을 넣고 볶아주면 완성! 우동사리도 넣으면 맛있을것 같아서 넣어봤어요.순두부찌개는 순두부찌개 양념팩을 사용해서 끓였어요. 맛없을수 없는 아는 맛이에요~오이는 동그랗게 썰어서 소금에 10분정도 절이고 물을 뺀 후 설탕1큰술, 간장2큰..
2023. 8. 3.
[2023.07.12.수요일] 닭죽, 떡볶이, 진미채볶음, 어묵볶음
안녕하세요. 머먹지입니다^^ 다들 어젯밤 번개치는거 들으셨나요? 비도 엄청나게 왔어요. 오늘은 어제먹고 남은 삼계탕으로 닭죽을 끓여봤어요. 오늘의 점심네컷메뉴는 닭죽, 떡볶이, 진미채볶음, 어묵볶음입니다. 먼저 진미채볶음을 만들었어요. 진미채는 엉키지 않게 먹기좋은 크기로 잘라서 손질해요. 손질한 진미채에 맛술3큰술을 넣고 전자레인지에 1분 돌려줍니다. 진미의 비린내를 없애줘요. 진미채 양념은 간장2큰술, 고추장3큰술, 다진마늘1큰술, 설탕2큰술, 물엿1큰술을 넣고 만들어요. 프라이팬에 식용유2큰술을 넣고 양념을 넣어서 바글바글 끓여줘요. 양념이 끓으면 불을 끄고 진미를 넣어 볶아줘요. 통에담고 깨소금도 뿌려주면 진미채볶음 완성! 다음은 어묵볶음이에요. 어묵을 한입크기로 적당하게 자르고, 양파도 채썰어줍..
2023. 7. 12.
[2023.07.06.목요일]해산물짬뽕/치킨너겟/파김치/깍두기
안녕하세요. 머먹지입니다^^ 오늘의 점심네컷 메뉴는 해산물짬뽕, 치킨너겟, 파김치, 깍두기입니다. 직접 짬뽕을 만들어 먹었어요. 어떻게 만드는지 레시피 한번 보실까요? 먼저 배추, 청경채, 애호박, 양파를 채썰어줘요. 숙주는 깨끗이 손질해서 씻어줘요. 짬뽕 국물의 맛은 해산물이 반이죠! 바지락도 해감해서 준비하고, 오징어도 먹기좋게 썰어줘요. 팬에 식용유를 두르고 채썬파, 고춧가루를 넣고 고추기름을 내요. 고추기름에 오징어, 바지락, 간장을 넣고 볶아줘요. 그다음 썰어놓은 채소와 물을 넣고 끓여줘요. 간이 맞지 않으면 소금, 치킨스톡을 넣어줘도 좋아요. 짬뽕만들기 간단하죠? 짬뽕과 곁들일 치킨너겟입니다. 어렸을때 많이 먹었던 용가리 ㅎㅎ 용가리는 국내산 치킨 100%로 만든다는걸 첨알았네요! 짬뽕 비주얼..
2023. 7. 7.
[2023.06.29.목요일]제육볶음/오징어부추전/두부된장국/깍두기
안녕하세요. 머먹지입니다^^ 정말 지겹도록 비가내리네요. 비오는날에는 전을 먹어야죠! 오늘의 점심네컷 메뉴는 제육볶음, 오징어부추전, 두부된장국, 깍두기 입니다. 제육볶음은 대패삼겹살로 만들었어요. 대패삼겹살을 잘 구워준 후 팽이버섯과 자투리 채소로 남아있던 당근, 애호박을 썰어서 넣어줬어요. 양념장은 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨소금을 넣어줍니다.양념장을 넣고 잘 볶아주면 제육볶음 완성!된장국에는 단배추와 두부, 양파를 썰어 넣었어요. 된장으로 국의 간만 맞춰주면 국는 쉽게 끓일 수 있어요.부추전은 부추와 당근, 양파를 넣고 부침가루, 계란으로 반죽을 만들어요. 좀더 맛있게 하고싶어서 오징어 한마리도 넣어줬어요.얇고 노릇하게 잘 구워줍니다.오늘의 밥상입니다. 깻잎위에 고기얹어 야무지게..
2023. 6. 29.
